Beberapa tahun lalu, nama Mixue hampir selalu identik dengan antrean panjang. Gerai es krim asal Tiongkok ini menjamur di berbagai kota di Indonesia, dari pusat perbelanjaan hingga ruko pinggir jalan.
Harga yang sangat murah, maskot yang ikonik, dan konsep minuman-es krim yang sederhana membuat Mixue cepat menjadi fenomena.
Namun belakangan, tidak sedikit konsumen yang mulai bertanya: mengapa banyak gerai Mixue terlihat lebih sepi dibanding masa puncaknya?
Fenomena ini tidak berdiri pada satu sebab tunggal, melainkan kombinasi beberapa faktor pasar, perilaku konsumen, dan dinamika bisnis waralaba.
Continue reading
